Utilización del maíz en la comida típica de la región sierra y presentación de platos

Carátula. Dedicatoria. Agradecimiento. Tema. Importancia y justificación. Objetivos Generales Específicos. Marco Teórico Conceptual. Datos históricos del maíz. Clases de maíz. Aportes nutritivos del maíz. Técnicas de cocción, preparación del maíz y sus derivados. Recetas típicas del Ecuador a base d...

• Հիմնական հեղինակ: Talavera Masabanda, Fredy Rolando (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2003
• Խորագրեր: COCINA ECUATORIANA; COMIDA TIPICA ECUATORIANA; ECUADOR; GASTRONOMIA; MAIZ; NUTRICION; RECETAS DE COCINA
• Առցանց հասանելիություն: https://hdl.handle.net/20.500.13066/12918