Estudio nutricional del chocho (lupinus mutabilis sweet), sanitación, innovación y propuesta gastronómica
Antecedentes. Características de la leguminosa. Composisicón nutricional de los alimentos. Resultado de las encuestas. Prpuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2007
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11324 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag