Estudio nutricional del chocho (lupinus mutabilis sweet), sanitación, innovación y propuesta gastronómica

Estudio nutricional del chocho (lupinus mutabilis sweet), sanitación, innovación y propuesta gastronómica

Antecedentes. Características de la leguminosa. Composisicón nutricional de los alimentos. Resultado de las encuestas. Prpuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Bonifaz Lucero, Eduardo Xavier (author)
Format:	masterThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2007
Teme:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO CHOCHO GASTRONOMIA RECETAS
Online dostop:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11324
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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