Estudio y análisis sobre la cocina ecológica y aplicación en la gastronomía ecuatoriana

Introducción. La cocina ecológica. Alimentos para la salud. Trabajo de campo. Propuesta técnica. Conclusiones y recomendaciones

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ortiz Velasco, Pamela (author)
Natura:	masterThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2007
Soggetti:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COCINA ECOLOGICA GASTRONOMIA GASTRONOMIA ECUATORIANA
Accesso online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11208
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