Propuesta gastronómica sobre la tradición culinaria de la nacionalidad Tsáchilas

Introducción. Prólogo. La nacionalidad Tsáchila. Alimentación tradicional de la Comunidad Tsáchila. Principales preparaciones y procedimientos. Diagnóstico estadístico sobre el conocimiento y valoración de la Nacionalidad en torno a la tradición culinarias. Prupuesta gastranomica. Conclusiones y rec...

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書目詳細資料
主要作者: Pazmiño Castro, Paola Alexandra (author)
格式: masterThesis
語言:spa
出版: 2011
主題:
在線閱讀:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11617
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