Propuesta gastronómica sobre la tradición culinaria de la nacionalidad Tsáchilas

Introducción. Prólogo. La nacionalidad Tsáchila. Alimentación tradicional de la Comunidad Tsáchila. Principales preparaciones y procedimientos. Diagnóstico estadístico sobre el conocimiento y valoración de la Nacionalidad en torno a la tradición culinarias. Prupuesta gastranomica. Conclusiones y rec...

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Opis bibliograficzny
1. autor: Pazmiño Castro, Paola Alexandra (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2011
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11617
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