Caracterización de la mashua (tropaeolum tuberosum c.) en el Ecuador

Caracterización de la mashua (tropaeolum tuberosum c.) en el Ecuador

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados y análisis. Conclusiones y recomendaciones.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Samaniego Pantoja, Luis Alberto (author)
Formatua:	bachelorThesis
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	2010
Gaiak:	INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS MASHUA
Sarrera elektronikoa:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4870
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

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Caracterización de la mashua (tropaeolum tuberosum c.) en el Ecuador
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Obtención de rodajas fritas "Chips" de mashua (tropacolum tuberosum) aplicando la tecnología de fritura
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