Evolución del contenido de compuestos antioxidantes en tres estados de maduración de tomate de árbol (solanum betaceum cultivado a diferentes alturas (M.S.N.M.)

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

• 主要作者: Cuesta Alvear, Lorena Fernanda (author)
• 格式: bachelorThesis
• 语言: spa
• 出版: 2013
• 主题: ALIMENTOS; ANTIOXIDANTES; INGENIERIA EN ALIMENTOS; TOMATE DE ARBOL
• 在线阅读: https://hdl.handle.net/20.500.13066/4993