Estudio y análisis del camarón y nuevas combinaciones gastronómicas
Introducción. El camarón. Investigación de campo. Métodos y técnicas de resultados. Propuesta gastronómica. Costos. Creación del recetario. Conclusiones y recomendaciones.
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | masterThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2008
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11352 |
| Tags: |
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