Investigación de la cultura gastronómica de la provincia de Tungurahua

Investigación de la cultura gastronómica de la provincia de Tungurahua

Introducción. Generalidades de Tungurahua. Cultura de la Provincia de Tungurahua. Cultura gastronómica de la Provincia de Tungurahua. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Ojeda Baez, Elena Alexandra (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado: 2012
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GASTRONOMIA ECUATORIANA
PROVINCIA DE TUNGURAHUA
RECETAS DE COCINA
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11687
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11687

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