Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas

Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas

Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Gutierrez Rueda, Jonathan Javier (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2012
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GUABA
RECETAS DE COCINA
Accès en ligne:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11671
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