Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas
Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
|---|---|
| Formáid: | masterThesis |
| Teanga: | spa |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
2012
|
| Ábhair: | |
| Rochtain ar líne: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11671 |
| Clibeanna: |
Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
|
Cuir clib leis | _version_ | 1837440782070448128 |
|---|---|
| author | Gutierrez Rueda, Jonathan Javier |
| author_facet | Gutierrez Rueda, Jonathan Javier |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Arguello, Fanny |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Gutierrez Rueda, Jonathan Javier |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2012 2012 2015-05-22T17:36:55Z 2015-05-22T17:36:55Z |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | 48062 http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11671 UIO |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial instname:Universidad Tecnológica Equinoccial instacron:UTE |
| dc.subject.none.fl_str_mv | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GUABA RECETAS DE COCINA |
| dc.title.none.fl_str_mv | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| description | Introducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones. |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | masterThesis |
| id | UTE_a8de4b3f05c8c03a055c6bddcb0e32f1 |
| identifier_str_mv | 48062 UIO |
| instacron_str | UTE |
| institution | UTE |
| instname_str | Universidad Tecnológica Equinoccial |
| language | spa |
| network_acronym_str | UTE |
| network_name_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/11671 |
| publishDate | 2012 |
| publisher.none.fl_str_mv | UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOS |
| reponame_str | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccial |
| repository_id_str | 2374 |
| spelling | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicasGutierrez Rueda, Jonathan JavierADMINISTRADOR GASTRONOMICOGASTRONOMIAGUABARECETAS DE COCINAIntroducción. Identificación. Metodología de la investigación. Resultados. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL. FACULTAD: POSGRADOSArguello, Fanny20122015-05-22T17:36:55Z2015-05-22T17:36:55Z2012info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfapplication/pdf48062http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11671UIOspainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccialinstname:Universidad Tecnológica Equinoccialinstacron:UTE2025-02-28T21:30:54Zoai:repositorio.ute.edu.ec:123456789/11671Institucionalhttps://repositorio.ute.edu.ec/Institución privadahttps://www.ute.edu.ec/https://repositorio.ute.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:23742025-07-12T11:21:04.854303Repositorio Universidad Tecnológica Equinoccial - Universidad Tecnológica Equinoccialtrue |
| spellingShingle | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas Gutierrez Rueda, Jonathan Javier ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GUABA RECETAS DE COCINA |
| status_str | publishedVersion |
| title | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas |
| title_full | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas |
| title_fullStr | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas |
| title_full_unstemmed | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas |
| title_short | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas |
| title_sort | Estudio investigativo de la guaba y sus propuestas gastronómicas |
| topic | ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA GUABA RECETAS DE COCINA |
| url | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11671 |