Levantamiento de un sistema de buenas prácticas de manufacturas (BPM'S) en el proceso de deshidratacion de frutas para su futura aplicación en la empresa "SOLRAM"

Levantamiento de un sistema de buenas prácticas de manufacturas (BPM'S) en el proceso de deshidratacion de frutas para su futura aplicación en la empresa "SOLRAM"

Introducción. Panorama de la empresa. Seguridad alimentaria. Evaluación y diagnóstico: requisitos. Desarrollo de documentos para establecer un sistema de buenas prácticas de manufactura. Conclusiones y recomendaciones.

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Main Author: Zambrano Andrango, Maria Alejandra (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2009
Subjects:
ALIMENTOS
DESHIDRATACION DE FRUTAS
EMPRESA SOLRAM
INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
INGENIERIA EN INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5175
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/5175

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