Estudio sobre la gelificación en la cocina ecuatoriana y propuesta gastronómica
CAPITULO I: ANTECEDENTES. CAPITULO II: INVESTIGACION SOBRE LA RECEPTIBILIDAD DE LOS ALIMENTOS PREPARADOS CON UTILIZACION DE LA TECNICA DE LA GELIFICACION. CAPITULO III: PROPUESTA GASTRONOMICA. CAPITULO IV: CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES. ANEXOS
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2008
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11311 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen