Construcción y validación de un prototipo de ahumador para productos alimenticios, en la Universidad Tecnológica Equinoccial

Construcción y validación de un prototipo de ahumador para productos alimenticios, en la Universidad Tecnológica Equinoccial

Preliminares. Introducción. Marco de referencia. Descripción del prototipo. Validación del equipo. Tabulación de datos y resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

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Bibliographic Details
Main Author: Rosero Zarabia, Yasmina Xiomara (author)
Other Authors: Orbe Ramirez, Henry Patricio (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2003
Subjects:
AHUMADOR
HUMO
INGENIERO DE ALIMENTOS
PRODUCTOS ALIMENTICIOS
PROYECTO INDUSTRIAL
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5161
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