Evaluación de las levaduras de vino en el proceso de fermentación alcohólica.

Generalidades. Materia prima: uva. Levaduras. Métodos operativos microbiológicos. Diagrama de flujo para la elaboración de vino. Metodología. Resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Anexos. Bibliografía.

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Acosta Oñate, Maria Antonieta (author)
التنسيق: bachelorThesis
اللغة:spa
منشور في: 2005
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21759
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!