Evaluación de las levaduras de vino en el proceso de fermentación alcohólica.
Generalidades. Materia prima: uva. Levaduras. Métodos operativos microbiológicos. Diagrama de flujo para la elaboración de vino. Metodología. Resultados. Conclusiones. Recomendaciones. Anexos. Bibliografía.
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Jezik: | spa |
| Izdano: |
2005
|
| Teme: | |
| Online pristup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/21759 |
| Oznake: |
Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
|
Dodaj oznaku