Estudio investigativo sobre carnes curadas de cerdo y su aplicación en la gastronomía
Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11956 |
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