Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda

Propuesta de mejoramiento en manipulación de alimentos, para el área de producción del Restaurante La Taberna Colonial ubicada en La Ronda

CAPITULO I. Seguridad alimentaria. CAPITULO II. Historia del restaurante la Taberna Colonial. CAPITULO III. Introducción. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.

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Opis bibliograficzny
1. autor: Moya Calderon, Erika Tatiana (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2014
Hasła przedmiotowe:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
RESTAURANTES
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11912
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11912

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