Mermelada de kiwi baja en calorías utilizando estevia como edulcorante natural por concentración en Santo Domingo 2008.
El objetivo de este trabajo fue implementar una tecnología de industrialización del kiwi y la esteva para la elaboración de mermelada, con el fin de darle un uso diferente a estas dos materias primas. Con el fin de determinar los componentes nutricionales de la mermelada se realizó un análisis nutri...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
2010
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/19059 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Lägg till en tagg