Aplicación de gomas para la elaboración de un manjar de leche hipocalórico

Introducción. Marco teórico. Manjar de leche hipocalórico. Métodos de evaluación a utilizar. Desarrollo experimental. Descripción del nuevo proceso. Estudio económco. Resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Montenegro Campoverde, Andrea Gabriela (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2008
Konular:
Online Erişim:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5156
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