Estudio del proceso de elaboración de arroz crocante por extrusión

1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. MATERIALES Y METODOS. 4. RESULTADOS Y DISCUSION. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Bibliographic Details
Main Author:	Ocaña Baquero, Diego Andres (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	HARINA DE ARROZ INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS SNACKS SOYA
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5043
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