Estudio del proceso de elaboración de arroz crocante por extrusión

1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. MATERIALES Y METODOS. 4. RESULTADOS Y DISCUSION. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

• المؤلف الرئيسي: Ocaña Baquero, Diego Andres (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2013
• الموضوعات: HARINA DE ARROZ; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; SNACKS; SOYA
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5043