Utilización de los tipos de quesos producidos en la provincia de Bolívar, en la cocina ecuatoriana

Introducción. Antecedentes. Marco teórico. Marco metodológico. Conclusiones y recomendaciones. Propuesta gastronómica. Marco administrativo

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Naranjo Armijo, Brendy Amarilis (author)
Formato:	masterThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2007
Materias:	GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO QUESO RECETAS
Acceso en línea:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11215
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Descripción
Sumario:	Introducción. Antecedentes. Marco teórico. Marco metodológico. Conclusiones y recomendaciones. Propuesta gastronómica. Marco administrativo

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