Modelo de gestión piloto para la implementación de la norma HACCP (análisis de peligros y control de puntos críticos) en la industria camaronera
Introducción. Sistema de calidad. La norma HACCP (Análisis de peligros y control de puntos críticos). Implementación de la norma HACCP. Certificación HACCP. Aplicación de la norma HACCP en el sector. Conclusiones y recomendaciones
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2005
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/6285 |
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