Bombones rellenos de mashua (tropaeolum tuberosum) deshidratados por ósmosis

1. Introducción. 2 Marco teórico.3 Metodología. 4 Análisis de resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Garzon Vasco, Maria Belen (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2014
Subjects:	BOMBONES INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS MASHUA
Acceso en liña:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5070
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Descripción
Summary:	1. Introducción. 2 Marco teórico.3 Metodología. 4 Análisis de resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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