Efecto de la radiación UV-C sobre la capacidad antioxidante de hojas frescas de toronjil (melissa officinalis) y perejil (petroselinum sativum) de la zona andina de Cotacachi

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author:	Garcia Quintana, Hector David (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	ALIMENTOS ANTIOXIDANTES INGENIERIA EN ALIMENTOS PEREJIL RADIACION UV-C TORONJIL
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4980
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