Propuesta gastronómica uso y aplicación de los brotes de soja y alfalfa

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades de los brotes. Estudio de mercado. Métodos de cocción. Conclusiones y recomendaciones

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Zula Neira, Katherine Victoria (author)
Formato:	masterThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2013
Materias:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ALFALFA GASTRONOMIA RECETAS DE COCINA SOJA
Acceso en línea:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11761
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