Investigación de la gastronomía típica, de la parroquia Julio Andrade, cantón Tulcán, provincia del Carchi
Una de las tareas pendientes de la sociedad es redescubrir sus orígenes y revalorar su cultura. Mucho se habla, hasta desgastar el discurso de colonización y proceso de aculturización, pero la impavidez de las nuevas generaciones acentúan estos procesos hasta perder gradualmente y de manera sostenib...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2016
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16159 |
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