Aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica del amaranto y fréjol
La propuesta de aplicaciones gastronómicas en base a la complementación proteica del amaranto y fréjol ha sido realizada con la finalidad de rescatar al amaranto como producto autóctono del Ecuador que se ha ido perdiendo a través del pasar del tiempo; y del fréjol como complementación proteica. El...
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
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| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2015
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| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16062 |
| Шошгууд: |
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