Propuesta de mejoramiento del área de administración, cocina y servicio del restaurante de comida típica ecuatoriana "Conchita"

Generalidades. Concepto de administración. Análisis externo. Diagnóstico situacional interno. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Chicaiza Cando, Adriana (author)
Materyal Türü:	masterThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2007
Konular:	ADMINISTRACION GASTRONOMICA COCINA COMIDA TIPICA ECUATORIANA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA ECUATORIANA "CONCHITA"
Online Erişim:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11917
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