Propuesta de mejoramiento del área de administración, cocina y servicio del restaurante de comida típica ecuatoriana "Conchita"

Generalidades. Concepto de administración. Análisis externo. Diagnóstico situacional interno. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Chicaiza Cando, Adriana (author)
Format:	masterThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2007
Schlagworte:	ADMINISTRACION GASTRONOMICA COCINA COMIDA TIPICA ECUATORIANA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO RESTAURANTE DE COMIDA TIPICA ECUATORIANA "CONCHITA"
Online Zugang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11917
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