Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en el cantón Babahoyo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

Investigación de la cocina ancestral ecuatoriana en el cantón Babahoyo de la provincia de Los Ríos y caracterización de un establecimiento gastronómico como medida de salvaguarda

INTRODUCCION. JUSTIFICACION. BRIEF DE LA PROVINCIA. COMUNIDADES EXISTENTES EN EL CANTON BABHOYO. EQUIPAMENTO Y UTENSILLOS ANCESTRALES UTILIZADOS EN LA COCINA ECUATORIANA DELCANTON BABAHOYO. INGREDIENTES, PRODUCTOS, PLATILLOS, UTENSILLOS ES`PECIFICOS POR PLATO, Y TECNICA DE PREPARACION TRADICIONALES...

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Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Flores Jacome, Lizeth Carolina (author)
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2013
Ábhair:
COCINA ANCESTRAL ECUATORIANA
GESTION HOTELERA
HOTELERIA
INGENIERO EN GESTION HOTELERA
Rochtain ar líne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/13147
Clibeanna: Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Ar líne

https://hdl.handle.net/20.500.13066/13147

Míreanna comhchosúla