Investigar el café zarumeño de provincia del Oro y propuesta gastronómica
Generalidades de la Provincia de El Oro. Historia del Café Zarumeño. Suelo de la zona cafetera. El café soluble - tipo de procesamiento. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Conclusiones y recomendaciones.
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | masterThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2010
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11565 |
| 標簽: |
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