Investigación de la cocina y el cacao y su aplicación en la gastronomía
CAPITULO I. El cacao. CAPITULO II. La cocona. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. CAPITULO V. Análisis de impactos. CAPITULO VI. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/11867 |
| Tags: |
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