Investigación de la cocina y el cacao y su aplicación en la gastronomía

CAPITULO I. El cacao. CAPITULO II. La cocona. CAPITULO III. Estudio de mercado. CAPITULO IV. Propuesta gastronómica. CAPITULO V. Análisis de impactos. CAPITULO VI. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía.

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Vallejo Espin, Janeth Gabriela (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2014
Ämnen:
Länkar:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11867
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