Estudio del efecto del secado y la fritura al vacío sobre el contenido de antioxidantes del camote (ipomoea batata)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Hidalgo Salazar, Jefferson Fabricio (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2014
Sujets:	ANTIOXIDANTES BATATA INGENIERO DE ALIMENTOS SECADO DE ALIMENTOS
Accès en ligne:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5069
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet