Estudio del efecto del secado y la fritura al vacío sobre el contenido de antioxidantes del camote (ipomoea batata)

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Hidalgo Salazar, Jefferson Fabricio (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2014
Témata:	ANTIOXIDANTES BATATA INGENIERO DE ALIMENTOS SECADO DE ALIMENTOS
On-line přístup:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5069
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

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