Evaluación de la presencia de las micotoxinas zearalenona y aflatoxina total en arroz sin cáscara en una muestra representativa del Ecuador

Evaluación de la presencia de las micotoxinas zearalenona y aflatoxina total en arroz sin cáscara en una muestra representativa del Ecuador

El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar la presencia de las micotoxinas zearalenona y aflatoxina total en arroz sin cáscara de una muestra representativa de las zonas productoras del país, con la finalidad de levantar información actual acerca de estos contaminantes en el sector ag...

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Bibliographic Details
Main Author: Martínez Ricaurte, Andrea Michelle (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
ALIMENTOS
ARROZ
CONTAMINANTES AMBIENTALES
SECTOR AGRICOLA
INGENIERO DE ALIMENTOS
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/18470
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/18470

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