Estudio investigativo de la fruta araza y su aplicación en nuevas recetas

Estudio investigativo de la fruta araza y su aplicación en nuevas recetas

Introducción. Aspectos botánicos. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Picon Solano, Lenis Maritza (author)
Формат:	masterThesis
Мова:	spa
Опубліковано:	2009
Предмети:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ARAZA GASTRONOMIA RECETAS
Онлайн доступ:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11422
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