Estudio investigativo de la fruta araza y su aplicación en nuevas recetas

Introducción. Aspectos botánicos. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Picon Solano, Lenis Maritza (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2009
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ARAZA GASTRONOMIA RECETAS
Acceso en liña:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11422
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

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