Estudio investigativo de la fruta araza y su aplicación en nuevas recetas

Introducción. Aspectos botánicos. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

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Библиографические подробности
Главный автор:	Picon Solano, Lenis Maritza (author)
Формат:	masterThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2009
Предметы:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ARAZA GASTRONOMIA RECETAS
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11422
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