Estudio investigativo de la fruta araza y su aplicación en nuevas recetas

Introducción. Aspectos botánicos. Estudio de mercado. Propuesta gastronómica. Análisis sensorial. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Picon Solano, Lenis Maritza (author)
Format:	masterThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2009
Teme:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO ARAZA GASTRONOMIA RECETAS
Online dostop:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11422
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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