Propuesta gastronómica para personas que sufren de celiaquia (intolerancia al gluten)

Propuesta gastronómica para personas que sufren de celiaquia (intolerancia al gluten)

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Soto Villarroel, Carlos Roberto (author)
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2014
Sujets:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
GLUTEN
PREPARACION DE ALIMENTOS
Accès en ligne:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11915
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11915

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