Propuesta gastronómica para personas que sufren de celiaquia (intolerancia al gluten)

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Yazar: Soto Villarroel, Carlos Roberto (author)
• Materyal Türü: masterThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2014
• Konular: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; GASTRONOMIA; GLUTEN; PREPARACION DE ALIMENTOS
• Online Erişim: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11915