Estudio tecnológico para el desarrollo de carne de cuy madurada y ahumada

Antecedentes. El cuy. Desarrollo experimental. Evaluación sensorial. Conclusiones y recomendaciones

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Estrella Jaramillo, Monica Gabriela (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2011
Konular:	ALIMENTOS CARNE DE CUY CUY INGENIERIA EN ALIMENTOS
Online Erişim:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4898
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Özet:	Antecedentes. El cuy. Desarrollo experimental. Evaluación sensorial. Conclusiones y recomendaciones

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