Elaboración de un manual de control de costos para restaurantes de primera categoría en la ciudad de Quito

GENERALIDADES DE RESTAURANTES. COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS. ESTUDIO DE MERCADO. MANUAL DE COSTOS. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	De Los Reyes Rivadeneira, Jorge Andres (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2012
Fag:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA RESTAURANTES
Online adgang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11820
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