Investigación de los alimentos preparados en los monasterios: Visitación Santa María en Latacunga, Dominicano La Sagrada Familia en San Rafael, Santa Catalina de Siena y Monasterio de Santa Clara en Quito recopilación de recetas y tradiciones

Investigación de los alimentos preparados en los monasterios: Visitación Santa María en Latacunga, Dominicano La Sagrada Familia en San Rafael, Santa Catalina de Siena y Monasterio de Santa Clara en Quito recopilación de recetas y tradiciones

Introducción. Generalidades de los sitios de estudio. Monasterios. La cocina en monasterios. Estilo de vida y procesos de autogestión. Estudio de mercado. Conclusiones y recomendaciones

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Cabrera Meneses, Ana Sofia (author)
Materialtyp: masterThesis
Språk:spa
Publicerad: 2013
Ämnen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MONASTERIOS
RECETAS
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11770
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!

Internet

http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11770

Liknande verk