Estudio de dietas nutricionales para el Albergue de Ancianos "San Juan de Dios" en la ciudad de Quito

Antecedentes históricos. Cambios fisiológicos y nutricionales de los ancianos. Valoración del estado nutricional en los ancianos. Higiene y normas sanitarias en el manejo de alimentos recepción de mercadería. Diseño y aplicación de encuestas. Determinación del peso optimo y el índice de masa corpora...

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Main Author: Salinas Suikouski, Maritza Alexandra (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11375
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