Implementación de buenas prácticas de manufactura en la industria de helados artesanales heladería Moya Soria en el Cantón Salcedo

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la industria de helados artesanales heladería Moya Soria en el Cantón Salcedo

El objetivo de este estudió fue implementar Buenas Prácticas de Manufactura en la industria de helados artesanales HELADERÍA MOYA SORIA en el cantón Salcedo. Para la implementación de buenas prácticas de manufactura (BPM) se parte de una lista de verificación para demostrar el grado de cumplimiento...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Mora Encalada, Joselyn Valeria (author)
Format: bachelorThesis
Język:spa
Wydane: 2017
Hasła przedmiotowe:
ALIMENTOS
CANTON SALCEDO
HELADOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/16658
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Internet

https://hdl.handle.net/20.500.13066/16658

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