Aplicación de la Radiación UV-C en col (Brassicaoleraceavar, viridis) mínimamente procesada

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• المؤلف الرئيسي: Vargas Salazar, Maria Cristina (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2015
• الموضوعات: INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; RADIACION UV-C; REPOLLO
• الوصول للمادة أونلاين: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5092