Aplicación de la Radiación UV-C en col (Brassicaoleraceavar, viridis) mínimamente procesada

Aplicación de la Radiación UV-C en col (Brassicaoleraceavar, viridis) mínimamente procesada

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Vargas Salazar, Maria Cristina (author)
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2015
Schlagworte:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
RADIACION UV-C
REPOLLO
Online Zugang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5092
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