ELABORACION DE UN PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACION DEALIMENTOS, PARA EL RESTAURANTE DELA REPRESA DE DAULE PERIPA EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS

ELABORACION DE UN PLAN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MANIPULACION DEALIMENTOS, PARA EL RESTAURANTE DELA REPRESA DE DAULE PERIPA EN LA PROVINCIA DEL GUAYAS

CAPITULO I. Generalidades. CAPITULO II. Seguridad alimentaria. CAPITULO III. Metodología de la investigación. CAPITULO IV. Resultados. CAPITULO V. Plan de mejoramiento. CAPITULO VI. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos. Ley orgánica del régimen de la soberanía alimentaria.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Mejia Troya, Esteban Ricardo (author)
Format: masterThesis
Idioma:spa
Publicat: 2012
Matèries:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
MANIPULACION DE ALIMENTOS
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Accés en línia:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11869
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