Elaboración de cerveza tipo ale en base a un sustrato de quinua (Chenopodium quinoa willd) y cebada (Hordeum vulgare)
La quinua es un pseudocereal que se produce en Ecuador y otros países andinos. Se cosecha todo el año debido a sus propiedades genéticas, las cuales le confieren la capacidad de resistir al clima. Además, por su alto valor nutricional, puede contribuir en la disminución de los problemas nutricionale...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
|---|---|
| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2015
|
| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14404 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
|
Lasit fáddágilkoriid